当归粉是一种具有悠久历史的中草药材，被广泛应用于中医养生领域。其主要功效包括补血活血、调经养颜、滋补益气等。
正确的吃法可以最大程度地发挥当归粉的功效。首先，选购时要选择正规渠道的当归粉，确保其品质和纯度。其次，食用时可以将当归粉加入热水中冲泡，或者加入煮粥、煮汤中，也可以加入蜂蜜、牛奶等调味，增加口感。
在食用量上，一般情况下每次食用5-10克即可，过量食用可能会导致不良反应。另外，孕妇、月经期间女性以及体质虚弱者应慎重食用或遵医嘱食用。
当归粉的养生效果主要体现在补血活血、调经养颜等方面。补血活血可以改善贫血症状，增强机体免疫力；调经养颜则有助于女性调理月经不调、改善面部皮肤问题。
总的来说，当归粉是一种非常有益于健康的食材，正确的食用方法可以发挥其最佳功效，但仍需根据个人体质和医嘱合理食用。