莲子芯泡茶源自中国古代养生文化，是一种以莲子芯为主要原料的养生饮品。莲子芯是指莲子中心的芯部，味甘、性平，具有补脾益胃、清热润肺、安神养心等功效。
莲子芯富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有多种益处。首先，莲子芯泡茶具有滋补养身的功效，可补充体力、增强抵抗力，适合体弱多病、气血不足的人群饮用。
其次，莲子芯泡茶对调节情绪、改善睡眠也有一定的作用。莲子芯中含有丰富的氨基酸和微量元素，有助于缓解焦虑、安神养心，促进身心放松，提高睡眠质量。
此外，莲子芯泡茶还具有清热润肺、止咳化痰的功效。夏季饮用莲子芯茶，可以清热解暑，生津止渴；冬季饮用，则可润肺止咳，缓解干燥引起的咳嗽。
要泡制莲子芯茶，首先需要将莲子芯洗净，然后放入瓦煲或玻璃瓶中，加入适量清水，用文火煮沸后改用小火慢炖，直至莲子芯煮烂，水变成乳白色即可饮用。也可以将莲子芯、枸杞、红枣等配料一起煮制，增加口感和营养。
总之，莲子芯泡茶不仅具有丰富的营养成分，还有多种功效，对于保健养生具有重要意义。但需要注意的是，莲子芯泡茶虽然好，但不宜过量饮用，尤其是脾胃虚弱、体质寒凉的人群应适量食用，以免引起不适。