甘草，又名甘草、甘草、生甘草等，为豆科植物甘草的根和茎。
在中医养生中，甘草有着广泛的应用。首先，甘草具有和解药毒的作用。它可以中和诸多中药的副作用，减轻毒性，提高药物的疗效。
其次，甘草具有调和药性的功效。它可以与多种中药搭配使用，起到协调配伍的作用，增强药物的功效，降低药物的毒副作用。
此外，甘草还具有保护胃肠黏膜的作用。它能够形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，起到保护作用，有利于胃肠道的健康。
另外，甘草还有镇咳平喘的作用。它可以舒缓喉咙不适，减轻咳嗽症状，对于治疗咳嗽、支气管炎等疾病有一定的辅助作用。
此外，甘草还有调理肝脏的功效。它可以帮助排毒养肝，保护肝脏功能，对于肝炎、肝硬化等肝脏疾病有一定的辅助治疗作用。
综上所述，甘草作为一种常见的中草药，在中医养生中有着重要的地位。它的功效和作用涉及多个方面，包括和解药毒、调和药性、保护胃肠、镇咳平喘、调理肝脏等，对于保健养生具有重要的意义。
但需要注意的是，甘草虽然功效显著，但也有一定的禁忌人群，如孕妇、高血压患者、心脏病患者等不宜过量食用甘草。在使用甘草时，应按照医嘱或药品说明书的建议使用，避免不良反应的发生。