柿子是一种美味的水果，富含维生素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。然而，柿子含有大量的鞣酸，这种物质在胃酸的作用下容易凝结成块，形成消化道结石，因此在饮食中应慎重食用。
柿子不能与高蛋白食物一起食用，例如虾、蟹、蛋白质含量较高的鱼类等，因为柿子中的鞣酸会与蛋白质结合，影响消化吸收，容易引起胃肠不适。
柿子也不宜与含有维生素C丰富的食物同食，如柑橘类水果、西红柿等，因为柿子中的鞣酸会破坏维生素C，影响其吸收利用。
此外，柿子不宜与酸性食物一起食用，如醋、酸奶等，因为鞣酸与酸性物质相遇容易凝结成块，影响胃肠道的健康。
总的来说，虽然柿子营养丰富，但在食用时需要注意搭配，避免与高蛋白食物、维生素C丰富的食物和酸性食物同食，以免影响健康。