野芹菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、铁等，对于促进新陈代谢、增强免疫力等方面具有明显效果。
野芹菜中富含的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化吸收，对于缓解便秘、改善排便情况有一定帮助。
野芹菜被认为具有清热解毒的功效，可帮助清除体内毒素，有助于保护肝脏、净化血液。
野芹菜中的挥发油成分有助于调节胃肠功能，可能对胃部不适、消化不良等问题有一定缓解作用。
野芹菜还被认为具有美容养颜的效果，其丰富的抗氧化物质有助于延缓皮肤衰老，保持肌肤光滑细腻。
值得注意的是，野芹菜虽然具有多种保健功效，但部分人群可能存在过敏情况，食用时应适量，并留意可能的不良反应。
总的来说，野芹菜不仅可以作为一种美味的食材用于烹饪，其功效与作用也使其成为一种受欢迎的养生食材。
在日常饮食中，适量添加野芹菜可以带来多种保健效果，但在食用之前，建议根据自身体质及健康状况合理选择食用量，以达到最佳效果。