选择新鲜绿豆：在煮绿豆汤时，首先要选择干净、无异味的新鲜绿豆，品质好的绿豆煮出来的汤比较清香顺滑。
浸泡绿豆：将洗净的绿豆放入容器中，加入清水浸泡2-3小时，让绿豆充分吸水后煮熟更容易，口感也更好。
清洗绿豆：泡好的绿豆要再次冲洗干净，去除浸泡时留在绿豆表面的杂质和泡水。
用清水煮绿豆：将清洗干净的绿豆放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为绿豆会吸水膨胀。
降温后再加冰糖：等绿豆煮软后，再加入冰糖煮至冰糖完全融化，这样可以确保绿豆不会在过热的情况下导致变质。
可适量加入红枣、银耳等：如果喜欢更加丰富口味的绿豆汤，可以在煮好的绿豆汤中适量加入红枣、银耳等食材，提升口感。
少加调料：绿豆汤本身清爽自然，少加调料可以更好的凸显绿豆的原味，保持饮品清淡的特点。
享用绿豆汤：最后将煮好的绿豆汤盛入碗中，等待稍微降温后即可享用。在炎炎夏日，一碗清凉解渴的绿豆汤确实能给人带来满满的清凉舒爽。
总的来说，绿豆汤是一道简单易制作、清凉解暑的饮品，煮绿豆汤时要注意选材和烹饪技巧，才能煮出一碗口感浓郁、营养丰富的绿豆汤。