左旋肉碱，又称为L-肉碱，是一种氨基酸衍生物，类似维生素B族的物质。在人体内，左旋肉碱主要通过食物中的肉类等形式摄取。
左旋肉碱在人体内主要作用于线粒体，是线粒体内脂肪酸运输的载体。当摄取的脂肪在体内被分解成脂肪酸后，左旋肉碱将脂肪酸从细胞浆运送至线粒体内部，进而进行脂肪氧化代谢，产生能量。
由于左旋肉碱的作用，促进脂肪的分解，提高脂肪的代谢率，有助于脂肪的燃烧，进而减少脂肪在体内的堆积，达到减肥的效果。因此，左旋肉碱被广泛应用于减肥产品中。
此外，左旋肉碱也被认为有助于增加体力，提高运动表现。通过促进脂肪代谢，可以增加运动中的能量供给，延缓肌肉疲劳，提高运动耐力。
需要注意的是，左旋肉碱作为保健品并非万能之物，其效果还需结合合理的饮食和运动来综合提升。长期过量摄入左旋肉碱可能产生不良反应，因此在使用前应咨询医生或营养师建议。
综上所述，左旋肉碱作为一种常见的保健品成分，其作用原理主要是通过促进脂肪代谢，提高脂肪氧化程度，达到减肥和增加体力的效果。然而，合理使用左旋肉碱并结合适当的饮食和运动是最有效的健康方式。