番茄红素是一种类胡萝卜素，是番茄中的主要成分，也存在于其它有红色的蔬果中，如胡萝卜、西红柿等。它是一种强效的抗氧化剂，可以中和体内自由基，预防细胞氧化损伤。
研究表明，番茄红素对心血管疾病、癌症、前列腺问题等疾病具有预防和治疗作用。同时，番茄红素还对皮肤健康和光敏感性有积极影响。
对于长期食用番茄红素，目前尚未发现有任何严重的负面影响。因为它是一种天然的成分，一般来说，大部分人可以安全地长期食用番茄或含有番茄红素的食品。
然而，某些人可能对番茄或番茄红素过敏，或因特殊原因不适合食用过多的番茄。对于这些人群，应在医生或营养师的指导下进行食物选择。
总的来说，适量食用番茄或含有番茄红素的食物是有益的，但对于个别人群，尤其是有特殊体质或疾病的人来说，应该谨慎食用，并在专业人士的指导下进行。
如果有长期食用番茄红素的需求，可以选择多样化食用，不仅可以通过番茄等蔬果摄取，还可以考虑通过膳食补充剂等形式获取番茄红素。
综上所述，番茄红素可以长期食用，对大部分人来说是安全的，并且具有多种益处。但个体差异存在，不同人有不同反应，因此在食用过程中应注意量的把握，必要时咨询医生或专业人士。