1. 调理消化系统：新鲜土茯苓被认为有助于增强消化系统的功能，可以帮助缓解胃肠道不适、胃痛、腹泻等症状。它还有助于促进食欲、促进消化、改善肠道健康。
2. 提升免疫力：土茯苓含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化的作用，有助于提升人体的免疫力，增强抵抗力，对于预防感冒等疾病有一定的作用。
3. 清热解毒：土茯苓在中医养生中被认为具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的湿热毒素，有助于调节体内阴阳平衡。
4. 补益健脾：土茯苓被认为有助于健脾益气，对于提高人体的代谢功能、增强体力、改善疲劳等都有一定的帮助。
5. 降血糖：研究表明，土茯苓中的一些成分可能有助于降低血糖水平，因此适合一些血糖偏高的人群食用。
6. 改善睡眠：土茯苓被认为具有安神助眠的效果，可以帮助缓解焦虑、失眠等问题，促进睡眠。
7. 抗疲劳：新鲜土茯苓中含有丰富的多糖，具有一定的抗疲劳效果，可以帮助提高人体的抗压能力，缓解疲劳感。
总之，新鲜土茯苓的功效与作用多样，可以通过多种途径对人体健康产生正面影响。在中医养生中，适量食用土茯苓有助于维持身体的平衡和健康。
需要注意的是，虽然土茯苓有诸多功效，但并不是适合所有人群的，个体差异差异较大，因此在使用之前最好咨询医生或中医师，根据自身情况谨慎选择使用。