1. 人参的功效：人参被誉为“东洋西补”，具有很强的营养价值。它可以提高免疫力，增强机体的抗病能力；也可以辅助调节心血管功能，有利于心血管疾病防治；此外，人参还有益生肌血、提神醒脑、延缓衰老等作用。
2. 枸杞的功效：枸杞是一种常见的滋补食材，被称为“滋补圣品”。它含有丰富的维生素、多种氨基酸等，对养肝明目、补血益气、强精补肾、滋补身体等有着良好的效果；同时，枸杞还有抗氧化、保护肝脏、调节免疫系统功能等作用。
3. 人参枸杞泡水的功效：人参和枸杞搭配泡水喝，能起到养阴清热、补益气血、调节体质、提神醒脑的作用。经常饮用还有助于增强身体免疫力，改善体质，延缓衰老，是一种非常有益的保健方法。
4. 泡水方法：将适量的人参和枸杞洗净，放入杯中，注入开水冲泡即可。建议水温不要太高，约80摄氏度左右为宜，泡约5-10分钟后即可饮用。你也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
5. 注意事项：尽管人参和枸杞泡水有很多益处，但并不是每个人都适合长期饮用。患有高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病的人，以及孕妇儿童应谨慎食用。如果有不适，应及时停止饮用并咨询医生意见。
6. 总的来说，人参枸杞泡水喝的功效是多方面的，有助于调理身体，提高免疫力，延缓衰老，是一种很好的保健方法。但在饮用之前，最好根据自身情况咨询专业医生或药师的意见。
7. 最重要的是，保持合理饮食、良好作息、适量运动，才能更好地达到养生保健的效果。