喝枸杞水的主要效果之一是滋补养颜。枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和E等，能够有效抗氧化，帮助延缓衰老，促进皮肤新陈代谢，使肌肤更加光滑细腻，一般来说，经常喝枸杞水一个月后，皮肤会有一定的改善。
此外，枸杞还具有明目的功效。枸杞含有丰富的胡萝卜素和维生素A，能够帮助保护视力，预防眼部疾病，尤其适合长时间用眼的人群。长期饮用枸杞水可以有效缓解眼部疲劳，改善视力。
枸杞对调节免疫系统也有一定的作用。枸杞中的多糖能够增强人体的免疫功能，抵抗外界病菌的侵袭，提高人体抵抗力。经常喝枸杞水可以帮助调节免疫系统，提高身体的抗病能力。
另外，枸杞还有助于调节人体内的代谢机能。枸杞中的多种氨基酸及微量元素可以促进新陈代谢，帮助身体更好地吸收养分、排除废物。长期饮用枸杞水有助于促进新陈代谢，提高身体的健康水平。
需要提醒的是，虽然喝枸杞水有很多好处，但也不宜过量。过量饮用枸杞水可能会导致体内燥热，出现口舌生疮等问题。因此，适量饮用枸杞水更有利于养生效果的展现。