晚上适合减肥的餐食应该注重低热量和高营养的搭配。以下是几种推荐的晚餐选择：
1. 蔬菜沙拉：以生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等新鲜蔬菜为主打，搭配少量橄榄油和柠檬汁，清爽低热量，富含纤维和维生素，有助于饱腹。
2. 烤鱼配蔬菜：选择低脂的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，用烤的方式烹饪，搭配烤蔬菜，如西兰花、洋葱、彩椒等，提供优质蛋白质和丰富的微量元素，同时控制热量。
3. 燕麦粥：将燕麦与适量水煮成粥，加入少许水果或坚果提味，既有饱腹感又提供了健康的碳水化合物和纤维，是一种理想的晚餐选择。
4. 素菜炒鸡蛋：选用各种蔬菜，如菠菜、豆芽、木耳等，与鸡蛋一起炒制，富含蛋白质和纤维，而且低热量、低脂肪，适合减肥期间食用。
5. 清汤火锅：选择清淡的高汤，搭配新鲜蔬菜和少量瘦肉或海鲜，低热量又饱腹，是一种营养丰富的晚餐选择。
在享用晚餐时，还应注意以下几点：
1. 控制食量：晚餐不宜过量，尤其是减肥期间，控制好食物的摄入量非常重要。
2. 避免油炸和高糖食物：油炸食物和高糖食物会增加热量摄入，不利于减肥，应尽量避免或少量摄入。
3. 合理搭配：晚餐应搭配多种食材，包括蔬菜、蛋白质和碳水化合物，保证营养均衡。
4. 不要过晚进食：晚餐最好在日落后2-3小时食用，避免过晚进食影响消化和睡眠质量。
通过合理的晚餐选择和饮食习惯调整，可以更好地控制卡路里摄入，促进减肥效果的实现。