节食减肥是通过限制摄入热量来达到减肥的目的。一般来说，每天减少500至1000卡路里的摄入量可以在一个月内减掉1至2磅的体重。但这个数字仅供参考，具体效果因人而异。
节食减肥的关键在于保持健康的饮食习惯。避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，多食用蔬菜水果、粗粮、瘦肉等健康食材。
除了控制饮食，适量的运动也是减肥过程中的重要环节。有氧运动如慢跑、游泳、骑车等可以帮助加速脂肪燃烧，提高减肥效果。
在进行节食减肥时，需要注意保持足够的水分摄入，以免出现脱水等健康问题。
另外，节食减肥不适合长期持续。长时间的极端节食可能导致营养不良、身体虚弱等问题，建议在医生的指导下进行减肥。
总的来说，一个月能减肥多少取决于个人的体质、减肥方法、遵循程度等因素。在进行节食减肥前，最好咨询营养师或医生的建议，制定科学的减肥计划。