肠胃炎是指胃黏膜和肠道黏膜发生炎症的一种常见疾病，常见症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
饮食调整是缓解肠胃炎症状的关键。首先，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免刺激胃肠道黏膜加重炎症。其次，选择清淡易消化的食物，如米粥、面食、煮蔬菜等，有助于减轻肠胃负担。
多饮水有助于稀释胃酸，减轻胃部不适感。但应避免喝过冷或过热的水，以免刺激胃黏膜。
适当休息也是缓解肠胃炎的重要方法。合理安排作息时间，保证充足睡眠，有助于减轻身体负担，促进身体康复。
中药治疗在缓解肠胃炎症状方面也有一定效果。常用的中药包括黄连、厚朴、半夏等，可通过清热解毒、理气和胃等功效帮助改善肠胃炎症状。
在日常生活中，注意个人卫生，保持环境清洁，避免接触可能导致肠胃感染的食物或水源，有助于预防肠胃炎的发生。
总之，针对肠胃炎的快速缓解，合理的饮食调整、充足的水分摄入、适当的休息以及中药治疗都是有效的方法。但如果症状持续严重或反复发作，应及时就医，接受专业治疗。