莲子心泡水是中华传统养生文化中的一种方法，具有滋阴养颜、补脾健胃的功效。
在选择搭配食材时，可以考虑配以红枣、桂圆、枸杞等滋补食材，以增强莲子心的养生效果。
红枣是常见的滋补食材，与莲子心搭配泡水可以增强补血养颜的功效，有助于改善肤色、增加体力。
桂圆有温补心脾、益气养血的作用，与莲子心搭配泡水可以增强补脾健胃、安神养心的效果，适合心脾虚弱、失眠多梦的人群。
枸杞具有滋阴补肾、明目润肺的功效，与莲子心搭配泡水可以增强养肾护肝、明目润肤的效果，适合长期熬夜、眼睛干涩的人群。
此外，还可以根据个人体质和需求，适当添加其他食材如山药、黄耆等，以达到更好的养生效果。
总的来说，莲子心泡水搭配适宜的食材能够增强其养生功效，帮助人们改善体质、延缓衰老，是一种简单而有效的养生方法。