白扁豆，又称白豆，是一种营养丰富的食材，被广泛用于中医养生。
白扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充人体所需营养。
白扁豆有利尿作用，可帮助清除体内的毒素，对于预防和辅助治疗肾病有一定的效果。
此外，白扁豆还具有降血脂、降血糖的功效，适合一些患有高血脂、高血糖等慢性疾病的人群食用。
然而，白扁豆也有一些禁忌。首先，白扁豆性寒，食用过多容易伤脾胃，导致消化不良、腹泻等症状。因此，脾胃虚寒、腹泻者应慎食白扁豆。
另外，白扁豆中含有一些抗营养因子，如皂苷和淀粉酶抑制剂，长期大量食用可能对健康造成不良影响。
总的来说，白扁豆作为一种养生食材，具有一定的功效，但也需注意适量食用，避免出现不良反应。在选择食用白扁豆时，应根据个人体质和健康状况合理搭配，以达到养生效果。