晚上吃香蕉是否会胖主要取决于整体饮食习惯和个体代谢情况。香蕉虽然含有一定量的糖分，但它同时也富含纤维和各种维生素，是一种营养丰富的水果。
晚上吃水果的时机并不会直接导致体重增加。关键在于摄入的总热量和能量消耗的平衡。如果晚餐后吃了适量的香蕉，并且控制了其他食物的摄入，是不太可能导致体重增加的。
然而，如果晚餐已经摄入了大量的热量，再额外吃了很多香蕉，就有可能超出了身体的能量需求，从而导致体重增加。因此，晚上吃香蕉是否会胖，还是要根据整体饮食情况来综合考虑。
此外，有些人可能对晚上食用水果的消化能力有所不同。一些人可能会因为晚上吃水果而感到胀气或消化不良，这种情况下最好选择其他轻食或避免在晚上吃水果。
总的来说，晚上吃香蕉不会直接导致体重增加，关键在于饮食的平衡和控制总热量摄入。如果你喜欢在晚上吃水果，可以选择适量的香蕉作为健康的零食，但同时也要注意整体饮食的均衡。