一、孕早期1-3个月的营养需求
在怀孕早期，胎儿器官的发育迅速，准妈妈需要摄入足够的营养来支持胎儿的生长和发育。以下是孕早期1-3个月准妈妈需要注意的营养要点：
1. 蛋白质：蛋白质是胎儿生长发育的基础，准妈妈每天需要摄入足够的蛋白质，可以通过食用瘦肉、鱼类、禽类、豆类等食物来补充。
2. 叶酸：叶酸是预防胎儿神经管缺陷的重要营养素，准妈妈可以通过食用绿叶蔬菜、豆类、全麦食物等增加叶酸的摄入。
3. 钙质：钙质是胎儿骨骼发育所必需的营养素，准妈妈应该多食用奶类、豆类、鱼虾等富含钙质的食物。
4. 铁质：怀孕期间准妈妈容易出现贫血，因此需要摄入足够的铁质来预防贫血，可以选择食用红肉、豆类、全麦食物等。
5. 维生素：多摄入新鲜水果和蔬菜，以补充维生素，有助于提高免疫力和促进胎儿健康发育。
二、孕早期1-3个月适宜的食谱菜谱
1. 早餐：燕麦粥配水果、全麦面包、鸡蛋、牛奶等。这样的早餐营养均衡，易于消化吸收。
2. 午餐：蔬菜水果沙拉配瘦肉或鱼类、全麦面包。午餐要注意蛋白质和纤维的摄入，有助于增加饱腹感。
3. 下午茶：酸奶、坚果、水果等。适当的下午茶可以缓解饥饿感，提供能量。
4. 晚餐：清淡易消化的食物，如蔬菜汤、蒸鱼、蔬菜炒鸡蛋等。晚餐不宜吃得太油腻，以免影响睡眠。
5. 宵夜：水果、酸奶、无糖饼干等。宵夜选择清淡易消化的食物，避免过于油腻或高糖食物。
三、注意事项
1. 避免生冷食物：孕妇在孕早期应避免食用生冷食物，以免影响胎儿的发育。
2. 饮食均衡：每天保持三餐规律，合理搭配各种食物，确保营养均衡。
3. 注意食物安全：选择新鲜、无污染的食材，彻底清洗处理食物，避免食用生的或半生的食物。
4. 饮水：保持足够的水分摄入，每天饮水量应在八杯以上。
通过良好的饮食习惯，准妈妈们可以为胎儿提供良好的营养环境，促进胎儿的健康发育。
参考资料：国家卫生健康委员会《孕期营养指南》