隔夜茶虽然不及新泡茶的鲜美，但它仍然保留着一定的营养成分。首先，隔夜茶中的茶多酚并未完全氧化分解，因此仍然具有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
其次，隔夜茶中的咖啡因含量虽然会略微降低，但仍然存在一定程度上。适量摄入咖啡因有助于提神醒脑，增强注意力和警觉性，对于需要长时间保持思维清晰的人群有一定的帮助。
此外，隔夜茶还可能含有一些微量的维生素和矿物质，虽然不及新鲜茶的浓度，但仍然对身体有一定的补充作用。
然而，隔夜茶也存在一些不利因素。首先，茶水在保存过程中容易受到空气、细菌和其他污染物的影响，可能导致茶水变质，产生异味或细菌滋生。因此，在保存隔夜茶时，应当选择合适的容器，尽量减少与空气接触，并在低温下保存。
另外，隔夜茶中的咖啡因含量虽然有助于提神，但过量摄入可能会导致失眠、心悸等不良反应。因此，饮用隔夜茶时应注意控制摄入量，避免影响睡眠质量。
综上所述，隔夜茶虽然不及新泡茶的口感和营养价值，但仍然具有一定的作用与功效。正确保存和适量利用隔夜茶，可以为我们的健康和生活带来一些好处。