谷维素是维生素B群中的一种，也称为核黄素。它在人体内起着重要的生理作用，包括参与能量代谢、促进细胞生长和修复、维持皮肤和视力健康等。
适宜人群包括：长期缺乏维生素B2的人群、素食者、孕妇、哺乳期妇女、生长发育期儿童等。这些人群可能需要额外补充谷维素。
一般来说，谷维素是相对安全的，长期服用通常不会引起严重的副作用。但仍需注意过量可能导致黄疸、皮疹、皮肤灼热等症状。建议在医生的指导下服用，避免自行增加剂量。
长期服用谷维素需要注意的事项包括：保持适量，不要过量补充；避免与其他维生素补充剂同时服用，以免发生互相影响；密切关注自身健康状况，发现异常及时就医。
总的来说，谷维素是一种重要的营养素，适当补充对于维持健康很有帮助。但长期服用时需要注意平衡饮食，不要过量依赖维生素补充剂。如果有健康问题或疑虑，建议咨询医生。
在日常生活中，通过多食用富含谷维素的食物如牛奶、瘦肉、鸡蛋、绿叶蔬菜等，可以获得足够的维生素B2。均衡饮食才是长期健康的关键。