何首乌，又称为何郭公，具有养肝益肾，乌发明目的功效。中医认为，黑发与肾气、肝血、肝肾的阳气盛衰有关。何首乌可以滋养肝肾，促进生发。
何首乌的煮法对于其功效有很大影响。首先，可以选择将何首乌片煮水，加入一些核桃仁、黑芝麻一起煮，能够起到滋肾养血的作用，有助于改善头发干枯、脱发等问题。其次，也可以用何首乌和红枣一起炖汤，这样可以调节气血，有助于头发乌黑亮泽。
除了煮食外，何首乌还可以泡水喝。将何首乌切成段泡水，可以起到明目、滋肝肾的作用，同时也有助于黑发。建议早晚各泡一次，坚持饮用，效果更佳。
注意事项：在食用何首乌的同时，应适量搭配其他食材，如核桃、黑芝麻、红枣等，以增强养发效果。同时，个体差异较大，建议在食用何首乌前先咨询医生或中医师，以确定自己适合的用法用量。