米酒是一种传统的发酵酒类，主要原料为大米，经过发酵而成。它不仅口感醇厚，也有着丰富的营养成分，是一款受人喜爱的饮品。
米酒中含有多种氨基酸、维生素和酶等营养成分，具有助消化、润肺、开胃等功效。适量饮用米酒可以促进血液循环，增强身体免疫力。
据中医养生理论，适量饮用米酒有助于调节气血，舒筋活络，改善体质。尤其适合寒性体质和气血不足的人群食用。
米酒还被认为有助于保护心脏血管，预防动脉硬化和心血管疾病。长期适量饮用米酒可以促进胆固醇代谢，降低心血管疾病的发生风险。
除了饮用，米酒还可以用于烹饪，为菜肴提供独特口感和香气。在炖、烧、炒等烹饪过程中加入适量的米酒，不仅提升食物口味，也有助于去腥提鲜。
需要注意的是，饮用米酒也要适量，过量会对身体造成不良影响。特别是有酒精不耐受或者患有肝病的人群，应慎重饮用。