1. 生吃：车前草的嫩叶可以生吃，具有清热解毒、利尿消肿的功效。可以将车前草的嫩叶洗净后加入沙拉中，或者搭配其他蔬菜榨汁饮用。
2. 炒菜：将车前草的嫩叶洗净切段后，可以和其他蔬菜一起炒菜，调味的时候建议用少许蒜蓉或姜片，可以去除一些草味。
3. 茶水：将车前草的嫩叶晒干后，可以泡水当茶饮用。车前草茶具有清热利尿、润肺止咳的功效，适宜于清热解暑的夏季饮用。
4. 粥品：将车前草的嫩叶洗净切段后，可以加入煮粥中，熬煮成一道清香可口的车前草粥，清淡可口。
5. 沙拉：将车前草的嫩叶和其他蔬菜一起拌沙拉，加入适量的橄榄油和柠檬汁，清爽开胃。
6. 汤品：将车前草的嫩叶煮成清汤，可以加入适量的排骨或其他肉类，煮出一锅清香滋补的车前草汤。
7. 火锅：将车前草的嫩叶洗净后放入火锅中煮食，清香爽口，可以增加火锅的营养。
无论是生吃还是烹饪，都需要注意选择新鲜、无污染的车前草，避免吃到受到农药或污染的植物。在采摘车前草时，也要注意遵循规定，不要破坏生态环境。
车前草作为一种野生植物食材，营养价值很高，但并非所有人适宜食用。如果有植物过敏史或对车前草过敏的情况，不建议食用。在食用车前草前，建议先咨询医生或营养师的意见。