1. 准备食材：红豆、薏米、冰糖、水。一般比例是红豆：薏米=1：1，可根据个人口味适量调整。
2. 将红豆和薏米分别洗净，放入容器中，加入适量清水浸泡2-3个小时，泡软后沥干备用。
3. 把泡好的红豆、薏米放入煮锅中，加入适量清水，水量一般是红豆、薏米和水在煮锅中的比例为1：3。如果喜欢浓稠一些的口感，可以少放一点水。
4. 煮锅置火上，大火煮开后转小火煮约30-40分钟，直到红豆、薏米煮烂至喜欢的程度。
5. 在最后几分钟加入适量冰糖，根据个人口味可适量增减糖的用量。
6. 熄火后，继续焖一会儿即可。待红豆薏米水稍凉后，便可享用。也可以加入少许冰块，效果更佳。
7. 建议早晚饮用，每日一次，对于清热利水、养颜排毒都有较好效果。但要注意的是，此类食物性寒，脾胃虚寒者不宜多饮。
红豆薏米水不仅简单易操作，而且口感清甜，适合作为日常养生饮品。在高温天气或者感觉身体火热时，适当饮用红豆薏米水，有助于清热解毒、利水消肿，是一款健康又美味的饮品。