南瓜子仁是南瓜的种子，具有降血糖、止渴、消炎止痛的功效。南瓜子仁富含果胶和维生素，能吸附排除身体内的有害物质和毒素，有效去除放射性元素，具有良好的解毒效果。其果胶成分能保护胃粘膜，减少粗糙食物对胃的刺激，有助于溃疡的愈合，并加速肠道蠕动、促进食物消化。此外，南瓜子仁还具有防癌的功效。
南瓜子仁的营养价值与功效：
1. 南瓜子仁富含丰富的果胶和维生素，可吸附身体内有害物质和毒素，有效去除放射性元素，具有良好的解毒效果。
2. 南瓜子仁的果胶成分能保护胃粘膜，减少对粗糙食物的刺激，有助于溃疡的愈合。同时，促进肠道蠕动和胆汁分泌，有助于肠胃消化吸收。
3. 南瓜子仁可促进新陈代谢，改善造血功能，并参与维生素B2的合成过程，是胰岛素细胞重要的微量元素，预防糖尿病。
4. 南瓜子仁能抑制亚硝胺的突变，具有防癌作用。同时，促进肾脏和肝脏细胞的再生能力，提高器官功能。
5. 南瓜子仁富含丰富的锌元素，参与蛋白质和核酸的合成，是肾上腺皮质激素不可或缺的成分，有助于生长发育。
6. 南瓜子仁富含多种微量元素、维生素A、C、D、E、B、B2、蛋白质、泛酸和不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病，提高免疫力，延缓衰老。
吃南瓜子仁的好处：
好处1：南瓜子仁可缓解静止性心绞痛，降低血压。生食南瓜子还有助于尿频和早泄问题的改善。
好处2：南瓜子仁可缓解失眠问题，提高记忆力。对于脾胃虚弱、长期疾病和气虚腹泻等症状，南瓜子仁也有调理作用。
好处3：南瓜子仁对前列腺疾病有改善作用，并具有预防作用。
好处4：南瓜子仁可以预防血栓形成，抵抗身体氧化作用。其丰富的磷脂可以预防矿物质在尿道内凝结，预防肾结石。