何首乌，又名何首乌、乌药，是一味常用的中药材，性温味苦，具有补肝肾、益精血、乌须发的功效。泡水喝何首乌具有以下功效与作用：
1. 增强免疫力：何首乌具有兴奋免疫功能的作用，通过泡水喝何首乌，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，减少感冒等疾病的发生。
2. 润肠通便：何首乌具有润肠通便的作用，泡水喝何首乌有助于改善便秘情况，促进肠道蠕动，排出体内废物，保持肠道健康。
3. 补血养血：何首乌具有补血养血的作用，对贫血、脱发等问题有一定改善效果。长期泡水喝何首乌可以帮助改善血液循环，提高血红蛋白水平。
4. 抗衰老：何首乌含有多种具有抗氧化作用的成分，可以抑制自由基对机体的伤害，延缓细胞老化，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
5. 改善睡眠：泡水喝何首乌可以有助于缓解焦虑、神经衰弱等问题，恢复正常的生物钟，改善睡眠质量，使人更容易入睡并且睡眠更加深沉。
注意事项：
1. 何首乌泡水喝一般不宜与茶叶、咖啡等一同冲泡，以免影响药效。
2. 泡水喝何首乌的浸泡时间宜控制在15-20分钟，时间过长可能导致苦味增加。
3. 孕妇、哺乳期妇女、感冒患者等特殊人群应在医生指导下使用何首乌。
总结：何首乌泡水喝在中医养生领域具有重要地位，具有多种功效与作用，可以帮助改善身体状况，促进健康。但是在使用时仍需注意合理用药，遵循草药的使用原则，谨慎选择剂量和服用方法。
以上便是何首乌泡水喝的功效与作用，希望对您有所帮助。