在中医养生的理论中，柿子和香蕉最好不要一起食用。柿子属于寒凉食物，香蕉则属于温热食物，在同一时间食用可能会导致腹胀、消化不良等问题。
柿子中含有鞣酸，鞣酸与香蕉中的果胶结合后会形成难以消化的物质，容易在胃肠道中产生结合物质，影响消化吸收。
柿子和香蕉虽然都富含营养，但最好分开时间食用。可以将它们与其他水果搭配，保持饮食的多样性，有助于身体吸收各种营养。
另外，柿子和香蕉都是富含膳食纤维的水果，多食用富含膳食纤维的食物有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
综上所述，柿子和香蕉最好不要一起食用，可以分开时间食用以保证身体的健康。在日常饮食中，多样化搭配各种蔬果是养生的好方法。