人参作为一种补品，在中医养生中被广泛应用。然而，并非所有人都适合食用人参。以下是三种人群不能碰人参的情况：
1.孕妇：孕妇须慎用人参。人参具有一定的兴奋作用，长期或过量食用人参可能导致胎儿过度活跃，影响胎儿的正常发育。因此，怀孕期间的女性最好避免食用人参。
2.高血压患者：人参具有益气固表、健脾胃、生津止渴的功效，但同时也具有兴奋中枢神经、增加心脏负担的作用。因此，高血压患者如过量食用人参，可能会导致血压进一步升高，加重病情。
3.体内有炎症的人群：人参虽然有抗炎作用，但其本身还可以刺激机体的免疫系统，加速血液循环，因此有时候在体内有炎症的情况下，食用人参会刺激炎症的扩散，加重病情。因此，患有各种炎症性疾病的人群应避免食用人参。
在选择中药补品时，一定要根据自身的身体状况和医生的建议来决定是否适合食用，避免出现不良反应。对于这三种人群，应当尽量避免食用人参，以免对身体造成伤害。