杏仁富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素E、镁和纤维等。这些营养物质对身体健康有益。
1. 降低胆固醇：杏仁中的单不饱和脂肪酸可以帮助降低LDL（低密度脂蛋白）胆固醇水平，有助于维持心脏健康。
2. 增强皮肤健康：杏仁含有丰富的维生素E，是一种天然的抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的损伤。
3. 提高大脑功能：杏仁中含有丰富的脂肪酸和维生素E，可提高大脑功能，并被认为有助于预防认知功能下降。
4. 促进消化：杏仁中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
5. 维护骨骼健康：杏仁富含镁，有助于维持骨骼健康，并对肌肉功能和神经传导起着重要作用。
6. 控制血糖：杏仁的低糖、高蛋白和高纤维含量有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者作为零食选择。
尽管杏仁有许多好处和功效，但仍应注意适量食用，因为杏仁虽然健康，但也是相对高热量的食物。
总的来说，适量食用杏仁可以为身体提供多种营养，并带来多种好处和功效，是一种健康的零食选择。