川贝炖雪梨的做法：
1. 准备食材：川贝母、雪梨、冰糖。
2. 将川贝母用清水浸泡30分钟至1小时，雪梨去皮、去核，切成小块。
3. 将浸泡后的川贝母捞出沥干水分备用。
4. 在炖盅中依次放入川贝母、雪梨块、适量冰糖。
5. 加入适量清水，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸1小时。
6. 完成后取出，趁热食用，可根据个人口味加入适量蜂蜜调味。
川贝炖雪梨的功效：
1. 润肺止咳：川贝能清热润肺、化痰止咳，搭配雪梨的滋润养肺功效，对肺热引起的咳嗽、喉咙干燥等有很好的缓解作用。
2. 润喉生津：雪梨含有丰富的果胶和维生素，能润肺生津、滋润喉咙，适合缓解因上火导致的喉咙不适。
3. 补肺清肺：川贝和雪梨均具有温润清肺、润肺止咳的功效，长期食用有助于增强肺部功能、改善呼吸系统健康。
4. 养颜美容：雪梨中的维生素C和抗氧化物质有助于皮肤美白、抗衰老，搭配川贝的清热祛火作用，具有一定的养颜美容效果。
注意事项：
1. 川贝炖雪梨适合一般人群，孕妇、儿童和过敏体质者食用前最好咨询医生意见。
2. 个别体质偏寒、脾胃虚寒者不宜多食。
3. 食用川贝炖雪梨过多可能引起身体不适，适量为宜。