麸炒白术，又名茯苓，为常见的中药材之一。它味苦、甘，性平，归脾、胃、肺经，有益气健脾、利水渗湿、安神健志的功效。
麸炒白术主要功效包括：调理脾胃、益气健脾、祛湿利水、安神养心。在中医养生中，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、水肿、失眠等症状。
食用方法：麸炒白术可以煎服、研粉入丸、煮粥等多种方式服用。一般建议每次服用3-9克，可根据具体症状和体质情况进行调整。
养生之道：麸炒白术可以常食以调理脾胃、增强体质。但需要注意的是，尤其是脾胃虚寒者应慎食，以免引起消化不良。在食用时还可以搭配其他中药材，增强功效。
总之，麸炒白术在中医养生中具有重要地位，对调理脾胃、增强体质、祛湿利水等有显著效果。但在食用时需根据个人体质慎重选择，并注意适量食用，避免出现不良反应。