1. 调节血糖：葛粉富含植物纤维和黏性物质，有利于降低血糖水平。植物纤维可以减缓碳水化合物的消化速度，减少血糖的剧烈波动，有助于稳定血糖水平。
2. 增进消化：葛粉中的纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能。同时，葛粉中的黏性物质也可以起到保护胃黏膜的作用，减少胃部刺激，有助于消化。
3. 降低血脂：葛粉中的植物纤维能够帮助降低胆固醇的吸收，有助于降低血脂水平，对于心血管健康十分有益。
4. 抗氧化：葛粉中富含多种营养物质，如维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用，有助于清除自由基，预防细胞氧化损伤。
5. 减肥瘦身：葛粉富含植物纤维，可以增加饱腹感，减少食量摄入。同时，葛粉对脂肪的吸收也有一定抑制作用，适量摄入有助于减肥瘦身。
总之，葛粉是一种天然的营养食品，具有多种益处。在日常饮食中适量添加葛粉，有助于增进健康和养生。