柠檬中含有丰富的维生素C，每100克柠檬汁中可含有约50毫克维生素C。适当补充维生素C有助于提高免疫力，促进代谢，对皮肤美容也有益。
柠檬泡水可以帮助改善消化系统功能。柠檬中的柠檬酸有助于促进肠道蠕动，增加胃液分泌，有助于消化，缓解胃肠不适。
柠檬具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，减少氧化损伤。定期饮用柠檬泡水可以延缓衰老、预防慢性疾病。
柠檬具有利尿作用，可以帮助促进排尿，减少体内废物和毒素的滞留，有助于排毒养颜。
柠檬泡水有助于维持身体酸碱平衡。尽管柠檬本身是酸性食物，但在体内代谢后呈碱性，可以帮助中和体内的酸性废物，有助于维持身体的酸碱平衡。
在饮食习惯良好的基础上，适量饮用柠檬泡水有益健康。但值得注意的是，柠檬酸对牙齿有一定的腐蚀性，饮用后应及时漱口，以免损害牙齿。同时，过量食用柠檬可能导致胃部不适，应适量为宜。
总之，柠檬泡水饮用有益健康，可以帮助提高免疫力、促进消化、抗氧化、净化体内、维持酸碱平衡等。在日常生活中适量饮用，既能享受清新口感，又能享受健康益处。