柠檬泡水是将新鲜柠檬切片或挤汁后加入水中，常见的饮用方式包括冷泡和热泡。
柠檬含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够清热解毒，促进新陈代谢，有助于排除体内的废物和毒素，净化血液。
喝柠檬水有助于美容养颜，柠檬中的维生素C可以促进皮肤的新陈代谢，减少黑色素沉积，预防皱纹生成，保持皮肤光滑细腻。
柠檬水还可以提高免疫力，维生素C是人体免疫系统的重要营养素，可以增强机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
此外，柠檬虽然味道酸，但在体内是碱性的，喝柠檬水有助于调节体内的酸碱平衡，减少体内酸性物质对健康的影响。
需要注意的是，柠檬泡水时应适量，过量饮用可能会对牙齿产生腐蚀性影响，同时对柠檬过敏者应慎重食用。