大蒜的功效与作用:
1. 增强免疫力：大蒜含有丰富的硫化物，具有抗菌、抗病毒的作用，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。
2. 降血脂：大蒜中的大蒜素有助于降低胆固醇，减少血液中的脂质积聚，改善血液循环，有益心脑血管健康。
3. 抗氧化：大蒜中的硒等元素具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤健康。
4. 抗肿瘤：研究显示，大蒜中的成分可以抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的抗肿瘤作用。
大蒜的作用禁忌:
1. 胃溃疡患者：大蒜具有刺激性，容易导致胃酸分泌增多，加重胃溃疡患者的病情，应避免过量食用。
2. 肝肾功能不全者：大蒜中的有效成分需要通过肝肾代谢，因此肝肾功能不全者应慎重食用，以免加重病情。
3. 孕妇：大蒜对胎儿和哺乳期婴儿可能产生一定的刺激作用，孕妇应适量食用，以免对胎儿造成不良影响。
4. 心脏病患者：大蒜具有一定的降血压作用，对于心脏病患者来说，可能会影响药物疗效，应在医生指导下食用。
总之，大蒜作为一种常见的食材和药材，具有许多益处，但也有一些禁忌需要注意。在食用大蒜时，应当根据自身情况适量食用，避免出现不良反应。