深抗原和浅抗原是根据食物烹饪程度所设立的概念。
深抗原指烹饪时间较长，温度较高的食物，如炒、炸、烘烤等方式制作的食物。
浅抗原则是指烹饪时间短、温度低的食物，如生食、水煮、蒸等方式制作的食物。
深抗原和浅抗原的烹饪方式不仅会影响食物中营养成分的保存，也会影响对身体的健康影响。
深抗原中的食物，虽然口感更好，但营养成分会有所丢失，而且易产生致癌物。
浅抗原中的食物相对保留了更多的营养成分，更易被身体吸收。
合理搭配深抗原和浅抗原的食物，有助于身体的健康。
在日常饮食中，可以尝试将肉类、蔬菜等食材采用不同的烹饪方式搭配，既能保留食物的营养成分，又能让口感更为丰富多样。
需要注意的是，虽然浅抗原食物相对更健康，但不适合所有人。比如，胃寒体质的人群适合选择深抗原食物来补充热量。
总的来说，深抗原和浅抗原都有各自的优势，关键在于适量搭配，让食物的营养和美味兼顾，从而获得健康和快乐的生活。