杨梅核可以少量食用。杨梅核没有不能食用或有毒成分，因此是可以吃的。但建议不要吃，因为杨梅核较硬且难消化，可能影响胃功能，导致肠胃堵塞、消化不良和肠梗阻。如果不小心吞下杨梅核，不必太担心，口服增加胃动力的药物有助于消化。杨梅核也具有一定的功效和作用。
吃了杨梅核后如何处理
1、杨梅核虽不会完全消化，但会随着胃肠蠕动排出体外，无需过度担心。
2、如吃了过多杨梅核，需适当食用润肠食物，如香蕉、蜂蜜，以及富含纤维素的蔬菜，如韭菜、芹菜，这有助于增加胃肠蠕动，有利于异物排出。
3、也可口服一些增加胃动力的药物，帮助肠胃消化，并避免类似情况的发生。
杨梅核的功效与作用
1、去脚气
将吃过的杨梅核洗净，碾碎后加水烧开，再煮十分钟，当杨梅核水颜色变深后，倒入洗脚盆中。待温度适宜后，泡脚，直至水凉即可。
2、抗胃癌
杨梅核仁提取液对胃癌细胞具有明显的杀伤和抑制作用。