红豆
红豆味甘性平，有利水除湿、消肿解毒的好处。此外，在营养学中，红豆富含铁质，适度食用有补血、促进血液循环的好处，可使人气色红润，特别适合女性生理期间食用。
红豆属于高蛋白低脂肪的高营养谷类食品，含有大量人体所需的蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。每100克红豆含钾量高达1172毫克，适量食用有助利尿、消肿。
红枣
红枣味甘性温，补中益气、养血安神，适度食用还有滋润肌肤、益颜美容的作用。红枣富含糖类物质、维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，对人体具有一定的补养作用，适度食用能辅助提升人体免疫功能，增强抗病能力。
枸杞
在中医中有“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”的说法，味甘性平的枸杞，除了有明目亮眸的好处外，还有补肝肾、益气生精、滋阴补血的作用。用于虚劳精亏、气虚血亏者，更有温暖身体、消除疲劳的特性。
红豆、红枣和枸杞常见于中医的食补药膳中。然而，对于工作忙碌的上班族来说，食材准备不易，耗时费力。其实，想要摄取红豆、红枣和枸杞中的营养素，除了透过药膳食方之外，将红豆煮成水喝，以红枣和枸杞泡水的方式，也是不错的选择。
其他注意事项：
红枣属于黏腻甘甜的药材，建议每日食用不宜超过6颗以上，以免造成消化不良、腹胀，甚至便秘等肠胃不适。枸杞属于温热性质的食物，对于有发烧、喉咙发炎、口干舌燥等上火症状的人来说，应避免食用。另外，红豆虽然有助利尿、维持人体钠钾平衡、帮助消水肿的好处，但是含钾量较高，有肾功能不全问题或需要限制钾摄入的人不建议食用。
最重要的是，红豆、红枣和枸杞等食材容易存在农药残留的问题，因此在购买之前应慎选那些经过农药检验和生产认证的良心厂商的产品，以确保食材的安全性。