饮食减肥是最受追捧的减肥方法，又能享受美味又能瘦，何乐而不为呢？大家都知道要多吃蔬菜和水果，那么，究竟吃什么蔬菜和水果好呢？尤其是现在正值秋季，有哪些饮食减肥的妙招呢？看看下面的内容就知道啦。
最佳抗淀粉第一名：红豆
红豆又大又饱满，是抗淀粉的第一选择。它具有利水除湿、清热解毒的作用。
《食性本草》称红豆为抗性淀粉，是指它能在小肠不被消化，直到进入大肠成为淀粉。当吃下红豆的抗淀粉后，会感到饱足，减少储存的脂肪，并提高胰岛素敏感度。
注意：津血不足的人慎食红豆。
最佳淀粉蔬菜第一名：地瓜
地瓜（番薯）是非常好的淀粉蔬菜之一，适时将地瓜取代谷物也是不错的选择。一颗窑烤地瓜，既实惠又不用担心农药残留，原汁原味就已经十分美味！
番薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。在所有的薯类中，番薯的维生素C含量最高，维生素E的含量是糙米的两倍，还含有成人不可缺乏的钾。番薯的最大作用是健胃整肠，提升胃肠的机能，促进消化和吸收，具有补中益气的功能，对便秘有效。
最佳十字花科蔬菜第一名：花椰菜
其实大部分的蔬菜都是很好的。但为什么花椰菜会获得冠军呢？这是因为花椰菜含有较高的维生素B。记得不要将花椰菜煮烂，避免营养成分流失。
多食用深绿色蔬菜：菠菜
菠菜中含有丰富的铁质，对将氧气输送到肌肉非常有帮助，因为缺乏氧气会降低新陈代谢。
慎选水果
市面上有千千百百种水果，哪些水果不能吃呢？基本上，热带水果含有高糖分，食用量需要限制。也就是说，每周最多只能吃五份，而且要避免食用水果干、罐装水果和市售果汁。个人建议多吃水果而不是喝果汁，因为在咀嚼过程中，会产生更多的饱腹感，促进肠胃蠕动。
改喝零脂鲜牛奶
生乳经过均质、加热杀菌和冷却，就变成一般的鲜奶。市面上的牛奶有全脂、低脂和零脂，它们之间的差别是什么呢？从生乳变成脱脂奶，必须先使用离心力分离乳脂，然后根据需要加入适当的比例。全脂牛奶的脂肪含量在3.0-3.8%，低脂牛奶在0.5-1.5%，低于0.5%的被归类为零脂。全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍。从热量来看，同样是290毫升的牛奶，全脂为189卡路里，低脂为136卡路里，零脂为99卡路里，存在着相当大的差距。