一、鸡肉粥:
鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4碗,海带清汤--1/2杯,菠菜--10克,酱油、白糖--适量。将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌制一下。将菠菜炖熟并切碎。将米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜和鸡肉一起煮。
二、胡萝卜酸奶粥:
胡萝卜--1/10个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--适量。将卷心菜和胡萝卜切成细丝,炖烂。用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤和蔬菜煮,并轻搅。将炖好的材料冷却后与酸奶拌匀。
三、土豆粥:
土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--适量。将土豆去皮煮烂,捣碎并过滤。将土豆加入牛奶慢慢煮开,并轻轻搅拌,粘稠后加入盐。将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
四、大酱粥:
米粥--1小碗,大酱--1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜--适量。将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。将蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥中一起煮。煮好之后加入大酱调味。
五、脊肉粥:
猪脊肉100克,粳米100克,食盐、香油、川椒粉各少许。先将猪脊肉洗净切成小块,放入锅里用香油炒一下,然后加入粳米煮粥。待粥煮至烂熟时,加入盐和胡椒粉调味再煮沸即可。此粥味道极好,有肉香和调味品的口感,补益人体,小儿常食可防止发生贫血。
六、红薯鸡蛋粥:
红薯--1/6块,鸡蛋--1个,牛奶--2大匙。将红薯去皮煮烂,并捣成泥状。将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。将红薯泥加入牛奶用文火煮,并不时地搅动。粘稠时加入蛋黄,搅拌均匀。
七、蔬菜鱼肉粥:
鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--适量,米饭--1/4碗。将鱼骨剔净,鱼肉炖熟后捣碎。将萝卜和胡萝卜擦成丝状。将米饭、海带清汤、鱼肉和蔬菜倒入锅中一起煮。煮至粘稠时加入酱油调味。