早餐误区一：吃煎鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养全面、平衡的食材。然而，很多人在早餐时选择将鸡蛋做成煎蛋。这样做会导致早餐中脂肪含量过高，使其变得不健康。即使是鸡蛋三明治，也会加入蛋黄酱等辅助调味料。所以，早餐选择吃鸡蛋时，最好选择水煮蛋，这样更健康。
早餐误区二：混淆“纯牛奶”与“早餐奶”
很多人在早餐时选择牛奶，但有不少人经常混淆“纯牛奶”与“早餐奶”。实际上，二者是不同的。纯牛奶是指鲜牛奶，而早餐奶则含有牛奶、花生、水、麦精、燕麦、蛋粉、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等配料。早餐奶的蛋白质含量通常在2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量一般在2.9%-3.1%之间。在选择食物时，个人应注意区别，并搭配相应的食物，才能更健康。
早餐误区三：选择甜食
早餐似乎是很多人吃甜食的最佳时机，例如水果面包、肉桂卷、巧克力松饼、牛角面包等。然而，你是否知道早餐过于甜腻的点心对健康是不利的？早餐中过多的糖分会使人容易感到饥饿。此外，含有黄油、奶油等成分的点心中含有大量脂肪和糖分，不经意间摄入过多能量，可能导致肥胖。因此，早餐的主食尽量选择不那么甜的食物。
早餐误区四：吃加工肉
在欧式风格的早餐中，培根、香肠、熏肉等加工肉的使用频率很高。然而，从健康的角度来看，加工肉并不是一个好的选择。在早餐时，摄取充足的蛋白质很重要，但加工肉中的盐分比普通肉类多，脂肪含量也较高，可能增加坏胆固醇和脑卒中的风险。因此，早餐如果想吃肉，尽量避免选择加工肉。
早餐误区五：吃各种零食作为早餐
如果早上时间紧张，很多人会随手拿起零食作为早餐，因为零食方便又快捷。但专家指出，虽然平时肚子饿了吃零食是可以的，但用零食代替每天最重要的早餐绝对是不科学、不健康的行为。大多数零食属于干食，而人体在早晨处于半脱水状态，零食不容易被消化和吸收。此外，饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能够在短时间内提供能量，但会让人很快感到饥饿，导致中午时血糖水平显著下降。早餐吃零食容易导致营养不足、体质下降，从而引发多种疾病。