春季是水果的旺季,各种水果纷纷上市。然而,春季吃水果也需要注意,不可随便乱吃。接下来我们来了解一下五种不宜多吃的水果。
1、香蕉
问题:有些不法商贩为了让香蕉表皮变黄漂亮,使用过量二氧化硫催熟,但果肉依然硬且不甜。二氧化硫对人体是有害的。
建议:正确的方法是加温熏熟。
营养师:香蕉是一种营养丰富的热带水果,味道甜且寒凉,有润肠、清热的作用。它的成熟季节通常是夏天。
2、草莓
好处:草莓有去火、解暑、清热的作用。春季人体的肝火往往比较旺盛,适量食用草莓可以起到抑制作用。此外,草莓富含果胶和纤维素,有助于消化和预防便秘、痔疮和肠癌。
问题:草莓中间出现空心、畸形不规则且过大的现象,通常是使用了过量的激素所致。草莓被催熟剂或其他激素类药物处理后,果实周期变短,颜色鲜艳,但味道淡而缺乏新鲜的香味。
营养师:草莓是非常诱人的水果,它富含维生素C,新鲜的草莓是个不错的选择。草莓的自然成熟期通常在每年的5月下旬。
3、葡萄
问题:一些不法商贩和果农用乙烯和水稀释,将未成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,一两天后青葡萄就会变成紫葡萄。
营养师:每年的8、9月是葡萄成熟的季节。葡萄味道甘甜微酸,性平,有补气血、强筋骨、利小便的功效。葡萄的糖含量较高,糖尿病患者要适量食用。
4、菠萝
问题:一些人食用菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口唇发麻和皮肤发痒等过敏反应。
原因:这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为了预防过敏,切好的菠萝应放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再食用。
营养师:菠萝是一种热带水果,富含膳食纤维和菠萝蛋白酶,对于预防便秘和消化不良有很好的效果,是夏季的理想水果。随着天气逐渐变暖,我们会看到越来越多的菠萝摊位,很多商家都是用盐水浸泡菠萝,每块菠萝上都插着筷子。在购买时需要注意:玻璃钢容器中的盐水是否更换过?筷子是新的吗?这样不仅不符合卫生标准,还会造成二次污染。
5、甘蔗
问题:春季的甘蔗大多是秋季的储存货,经过一个冬天的储存,容易变质。甘蔗的末端会出现絮状或茸毛状的白色物质,切开后断面上还会有红色丝状物。
危害:一些人在购买甘蔗时没有仔细挑选,看到切开后有红色丝状物却认为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
营养师:甘蔗是很好的“泻火”食品,味道甜且寒凉,具有清热生津、下气润燥和和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节通常在11月,由于不当储存会导致甘蔗发霉,未成熟的甘蔗被切下后也容易发霉。
提示:以上五种水果的成熟季节都不是春季,我们平常吃到的大部分是长期储藏的水果,无法品尝到最佳口感,也很难获得充足的营养。另外,从中医角度考虑,这些水果大多属于寒凉性质的,春季最好少吃寒凉性质的水果。因此,建议大家在春季减少对这五种水果的摄入。