1. 控制能量平衡
合理分配能量供给非常重要，根据年龄等因素来调整能量消耗，控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，以达到饮食治疗的目标。
2. 控制脂肪摄入
一般来说，日常饮食中脂肪的摄入量应占比20%左右，适量增加不饱和脂肪酸（如植物油）的摄入量，减少动物脂肪的摄入。
3. 控制胆固醇摄入
冠心病营养治疗中，对胆固醇的限制需特别注意。患有高脂血症的冠心病患者应禁止或限制摄入高胆固醇食物，如动物肝脏等。
4. 合理摄入碳水化合物
在冠心病营养治疗中，碳水化合物非常重要，一般摄入60%左右的饮食。如何分配这60%的碳水化合物呢？首先要限制纯糖类食物的摄入，如蔗糖、果糖等。其次，以富含碳水化合物的主食为主，如大米等。最后，多食用水果和蔬菜以补充膳食纤维。
5. 保证蛋白质摄入
蛋白质摄入量一般占饮食的13%左右，应多摄入植物蛋白和富含不饱和脂肪酸的蛋白质来源，以保证充足的营养供给。
6. 摄入足够的微量元素
多吃富含微量元素的食物，如蔬菜、水果、水产品等，比如猕猴桃和核桃。
7. 清淡饮食
减少食盐摄入，特别是伴有高血压的冠心病患者需要更加严格控制食盐的摄入量。
冠心病患者应戒烟，并减少饮酒量，当合并高脂血症时，应避免饮酒。