竹荪是世界著名的食用菌，被誉为“真菌之花”、“植物鸡”等。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，被列为“四珍”之首（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）。那么竹荪究竟有哪些功效与作用呢？下面一起来了解一下。
竹荪的功效与作用
1.增强体质
竹荪含有19种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。特别是谷氨酸的含量高达1.76%，能够提供人体所需的营养物质，增强机体的免疫抗病能力。
2.保护肝脏
竹荪可以保护肝脏，防止脂肪在肝脏堆积，并修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒功能。经常食用竹荪可以预防肝脏病变。
3.健脑益智
竹荪是一种营养价值特别高的食材，富含多种人体必需的氨基酸、维生素、无机盐和碳水化合物等。食用竹荪可以滋补强壮身体，促进脑细胞发育，提高记忆力，增强脑部供氧能力，明显改善大脑功能。
4.降低血压
竹荪具有降低血压的作用，主要是因为它富含高量的钾元素。钾元素能够帮助人体降低血压，特别适合高血压患者食用。
5.保护皮肤
竹荪对改善皮肤的衰老状态有良好效果。它含有多种氨基酸，能够提供皮肤所需的营养和滋润，显著提高机体免疫能力。同时，竹荪还可增强细胞组织（包括皮肤、黏膜、毛发等）的活力，使其处于健康状态，使皮肤和毛发更加滋润，起到美容的效果。
6.健胃消食
竹荪具有良好的健胃消食作用。对于肠胃功能不佳、经常消化不良的人来说，适量食用竹荪进行调理非常理想。
通过本文的介绍，我们了解到竹荪具有丰富的功效与作用，既可助于减肥瘦身，又能帮助降低血压、健胃消食。竹荪的好处不言而喻。