山芋又名地瓜、甘薯等，味道香甜，肉质软糯，既可以生吃，也可以煮熟、熬粥或者烤着吃。山芋富含丰富多样的营养成分，有助于身体消化吸收。接下来，我们一起来看看山芋的功效与作用。
山芋的功效与作用
1.美容养颜
山芋富含维生素和类雌激素物质，可以保持皮肤细腻，减少皮下脂肪堆积，具有润肤防皱和美容养颜的功效。
2.降血脂
山芋中含有氨基酸、矿物质等，可以有效分解血管中的血脂，抑制血脂的增高。因此，有高血压高血脂的人群可以食用山芋来调节身体。对于正常人群来说，食用山芋也有预防高血压和高血脂疾病的作用。
3.预防癌症
山芋富含天然胡萝卜素、叶酸和维生素C等物质，这些物质被人体吸收后，能促进免疫细胞再生，增强抗体的活性。它们能够阻止细胞癌变，使致癌物失去活性。
4.滋补肝肾
山芋含有独特的生物类黄酮成分，能促进排便通畅，提高消化器官的功能。山芋中含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养物质，有滋补肝肾的作用，还可以有效治疗肝炎和黄疸，提高机体免疫力。
5.减肥
山芋富含淀粉，可以产生饱腹感，抑制对其他食物的摄入。而且山芋中的纤维素和多种维生素可以维持身体正常机能。因此，在减肥期间，可以用山芋替代主食，既不会发胖，还能减轻体重。
6.提高心脏功能
山芋味道甘甜，营养丰富，富含多种矿物质、叶酸和维生素C等物质。它们有助于维持心血管健康，营养心肌，调节人体内部环境的电解质平衡，防止有害物质对心脏的损害。经常食用山芋可以提高心脏功能，预防心脏疾病的发生。
通过以上介绍，我们了解到山芋具有丰富的营养和多种功效与作用。在食用山芋时需要注意一些禁忌，合理食用，才能发挥其养生功效。