脑出血是一种对人体非常危险的疾病，严重患者可能出现多种并发症。情绪激动、费力时容易突然发病，甚至危及生命。因此，治疗脑出血至关重要。食疗是一种非常不错的治疗方法。今天我将为大家介绍脑出血的七种食疗方法，让我们开始学习吧。
脑出血的七种食疗方法
1、黑木耳6克，用水泡发后，加入菜肴或蒸食。黑木耳能够降低血脂，抗血栓和抗血小板聚集。
2、取芹菜根5个，红枣10个，煮水服用，食用枣饮汤，可以降低血胆固醇。
3、吃新鲜山楂或用山楂泡开水，加入适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若同时患有中风并糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、食用生大蒜或洋葱10-15克，可降低血脂，增强纤维蛋白活性，抗血管硬化。
5、脑出血患者在饭后饮用5-10毫升醋，有软化血管的作用。
6、制作活血通络汤：川芎10g，桂枝10g，鸡血藤30g，葛根12g，羌活10g，归身10g，北芪60g，地龙10g，三棱10g(炒)，炒莪术10g，石菖蒲10g，乌梢蛇10g，赤芍10g，甘草6g。
7、制作水晶山楂：取山楂15枚去核，加适量冰糖煮至熟透，再加山药粉15克，再煮片刻，每日分两次服用。
中老年脑出血饮食注意事项
1、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含有丰富的维生素C、钾和镁。维生素C能够降低胆固醇，增强血管的密度，防止出血，而钾和镁能够对心脑血管有保护作用。
2、多摄入富含碘的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘能够减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的发生。
3、长期饮用混合奶(鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，盐3克)。
4、为预防便秘，应多食用富含纤维的食物，如青菜、芹菜、韭菜以及水果等。
5、保持体内水分充足，以稀释血液。晚餐应清淡。晚上睡觉前和早晨起床时，饮用1-2杯温开水。
6、饮食中应摄入适量的蛋白质，经常食用蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以满足身体对氨基酸的需要。