饺子是秋季和冬季交替的标志，所以在这个时候吃饺子格外适宜。在北方，立冬这天，人们都会多吃饺子，饺子的馅料没有太多讲究，个人口味为主。制作饺子的步骤包括：剁馅、和面、发面、包饺子、煮饺子。
冬季需要摄入大量能量和蛋白质，牛肉和羊肉是不错的选择，火锅是个不错的选择。白肉火锅、牛肉火锅、鸳鸯火锅、什锦火锅、红焖羊肉火锅，各个地方的火锅都有不同的特色，根据个人口味自由选择，尽情享受补充能量的美味。
炖牛肉红枣的做法：将牛肉切块，汆烫几秒钟去血水后，放入高压锅中，加入葱、姜等调味料，最好将红枣洗净后泡在水中30分钟再加入。锅内加油，炒香葱段、姜块，加入适量的汤，然后将牛肉、红枣、盐、料酒等一同放入，炖煮约半小时左右，直到入味。
在南方，立冬这天，人们喜欢吃鸡、鸭、鱼肉，羊肉锅和姜母鸭等都非常受欢迎，许多家庭还会用麻油炖鸡或四物鸡来补充能量。
在福建和潮汕地区，立冬要吃甘蔗和炒香饭。而江苏的传统是立冬吃膏滋和团子。南京人特别注重吃生葱来抵御寒冷。