1.豌豆
豌豆富含维生素A，对于美容护肤和消除黑斑有很好的作用。在夏季，阳光强烈，会对肌肤造成伤害，吃一些豌豆可以有效保护肌肤。
2.丝瓜
在炎热的夏天，经常被阳光晒黑的人可以多吃些丝瓜。丝瓜富含防止皮肤老化和增白皮肤的微量元素。长期食用丝瓜或使用丝瓜液擦脸，可以使肌肤变得洁白细嫩，还能预防和消除痤疮和黑色素沉着。
3.西兰花
西兰花富含异硫氰酸盐，具有抗癌作用。这种物质还可以促进保护酶的产生，保护细胞免受紫外线侵害。
4.冬瓜
夏天阳光强烈时，建议多食用冬瓜，并且特别要嚼嚼冬瓜籽。冬瓜籽中的油酸具有抑制体内黑色素沉积的作用，可滋润皮肤。此外，冬瓜籽中的蛋白质和瓜氨酸还能抑制黑色素的形成。
5.蘑菇
蘑菇含有丰富的β葡聚糖，对防护肌肤有益。它可以降低紫外线导致的氧化。蘑菇的抗氧化能力媲美一些色泽鲜艳的蔬菜，如西葫芦、胡萝卜、花椰菜和红辣椒。
6.胡萝卜
专家指出，多摄入富含类胡萝卜素的食物（如胡萝卜、菠菜、南瓜等），有助于防止紫外线伤害。需要注意的是，这些食物需要连续食用10至12周才能发挥其防晒功效。