买这种鱼等于把病带回家
生活中吃素的人越来越多，不会过多地吃肉，毕竟肉食中含有大量的脂肪，过量摄入肉类会导致肥胖。但对于鱼肉，人们总是乐此不疲。经常吃鱼可以明显减少心脏病的发生，因为鱼肉中含有丰富的脂肪酸，有助于心脏细胞的活动，使心脏在跳动时更加平稳。此外，吃鱼还能有效降低胆固醇，因为鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以被身体吸收和消化。然而，在购买鱼时需要注意，如果忽视了以下几点，可能会对健康造成伤害，相当于把疾病带回家。
1、死鱼
为了省钱，有些人会购买死鱼食用，他们认为即使鱼已经死亡，也没有什么问题，毕竟会在家里处理再食用。然而，这样做对健康有害。即使鱼死亡不久，因为鱼肉表面、鱼鳃和鱼肠中存在一定数量的细菌，所以在这段时间内鱼肉容易腐败。如果鱼是因为中毒而死，而购买者又不知情，食用时会摄入毒素，导致疾病发生。因此，生活中千万不要贪图便宜购买死鱼。
2、只购买鱼头
有些人对鱼肉不感兴趣，却特别喜欢鱼头，甚至在某些地方，鱼头的价格是鱼肉本身的几倍。剁椒鱼头、清蒸鱼头也是某些省份的特色菜。
吃鱼头固然有好处，因为鱼头肉质鲜嫩，味道鲜美，同时含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等微量元素，此外，吃鱼头还能吸收其中的卵磷脂，有助于提高记忆力。
然而，在食用鱼头时需要注意很多地方。例如，鱼头中存在大量的细菌和杂质，包括农药和化学物质。水污染问题严峻，许多企业将排放的废水流入河中，对鱼类的生存构成巨大威胁。
水体严重污染会导致鱼肉积聚大量细菌，使鱼肉变质。食用这样的鱼肉会对神经、肝脏和肾脏造成损伤，严重时会引起头晕、失眠等症状。孕妇经常食用带有异味的鱼还可能导致胎儿畸形。
3、有异味的鱼
在生活中，人们对鱼总是有一种独特的味道——腥味。但随着污染加剧，一些鱼身上的腥味减弱，反而更多地出现异味，例如煤油味。
很多卖鱼的地方都会有这样的鱼。城市化的进程加快，工业发展的速度远远超出人们的想象。一些企业对废水排放不以为意，焦化、炼油、合成纤维等工厂排放的废水流入河中，对鱼类生存造成巨大威胁。
水体严重污染会导致鱼肉积累大量细菌，使鱼肉变质。食用这样的鱼肉会危害神经、肝脏和肾脏，并引起头晕、失眠等症状。孕妇经常食用带有异味的鱼还可能导致胎儿畸形。
4、从餐馆购买熟鱼回家
现在很多人为了省事，会从餐馆买一份菜回家慢慢吃。买一份鱼回家也是常见的事情。可能是迷恋餐馆厨师独特的烹饪技术，也可能是因为自己懒得做饭。
将这样的鱼带回家食用有时就是把疾病带回家。餐馆可能很忙，在烹饪鱼时可能会把鱼烧焦，即使你发现了，也会想着能吃就行，就开始食用。然而，这样烧焦的鱼肉中含有很强的致癌物质。鱼肉中的蛋白质含有氨基酸和色氨酸，这些物质在被烧焦时会产生γ-氨甲基衍生物，这种物质比黄曲霉素还要毒，食物一旦烧焦就不要食用。
此外，一些餐馆的厨师可能为了赶时间，烹饪出来的鱼并没有完全熟透。这样的鱼最好不要食用，因为其中可能存在寄生虫。食用这样的鱼肉会导致食欲不振、腹痛、肝脏肿大、浮肿等症状，严重时还会引起腹水。因此，即使是从餐馆买熟鱼回家食用也需要格外注意，以免造成不必要的伤害。
5、吃鱼的注意事项
吃鱼对身体健康非常有益，但在食用鱼肉时仍需注意以下几点，以免对健康造成伤害。
首先，不要空腹吃鱼，有些人认为只吃蔬菜而不吃主食可以减肥。当然，在当前减肥大行其道的时代，这样的饮食方式无疑会对健康造成伤害。空腹吃鱼会导致痛风发作，痛风通常是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸含量增加，进而引发组织损伤相关的疾病。
其次，不要生吃鱼。现在生鱼片成了很多人喜爱的食物，鲜嫩美味，诱人口感。然而，吃太多生鱼片可能对肾脏有害，容易感染肝吸虫病，甚至可能诱发肝癌。
此外，在吃鱼时，一定不要尝试现杀现吃。尽管现杀现吃可以保证鱼的鲜美，但事实上，鱼体内毒素肯定是存在的。现杀现吃会导致鱼体内的毒素无法完全排出，未能彻底杀灭鱼体内的寄生虫也会对身体产生毒害。
最后，不要尝试吃鱼胆。虽然鱼胆确实具有药用价值，对于目赤胆痛有良好疗效，但吃鱼胆是危险的，容易中毒。