说到大葱，很多人都会认为仅仅是起到调味的作用，其实并非如此。大葱是具有一定功效和作用的，你可能不知道大葱还有壮阳补阴的功效。以下是大葱的惊人功效。
大葱的功效作用
壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素的正常分泌，还能有效刺激性欲，从而实现壮阳补阴的功效。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也可以当作调味剂，以达到壮阳补阴的效果。
预防癌症：香葱中含有的果胶，可以明显地减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可以降低胃液中的亚硝酸盐含量，对于预防胃癌及多种癌症有一定作用。
解毒调味：大葱的味道辛辣，性微温，具有发散通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱中含有挥发油，油中的主要成分是蒜素，同时还含有二烯丙基硫醚、草酸钙等。此外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等，以及维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。
发汗抑菌：大葱具有刺激身体汗腺，促使发汗和散热的作用；葱油可以刺激上呼吸道，帮助黏痰容易咳出。大葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更强。
舒张血管预防老年痴呆：大葱富含维生素C，具有舒张小血管、促进血液循环的作用，可以预防因血压升高而引起的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素可以去除油腻厚味菜肴中的腥膻异味，产生特殊香气。如果与蘑菇一起食用，还可以促进血液循环。
降胆固醇：大葱可以降低不良胆固醇的堆积，经常食用葱的人，即便脂肪摄入较多体胖，其胆固醇并不会升高，并且身体更强壮。葱的叶部比葱的白部分含有更多的维生素A、C及钙。
生吃能缓解疲劳：生葱和洋葱一样，含有烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于增进食欲。与富含维生素B1的食物一起摄入时，可以促进食物的淀粉及糖的转化为热量，可以缓解疲劳感。